Potage à la Butternut et au sirop d’érable
Dernière mise à jour : 14 juin 2018
- 1 courge Butternut de 1kg (moyenne)
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 oignons ou poireaux
- 75 ml de sirop d’érable
- 1 ½ pomme pelée
- sel et poivre
1.Chauffer l’huile et faire revenir les oignons jusqu’à légère caramélisation.
2.Ajouter le bouillon, les morceaux de la courge et des pommes.
3.Cuire pendant 35-40 minutes.
4.Ajouter le sirop d’érable, le sel et le poivre.
5.Passer au robot et servir.
6. On peut ajouter un filament de crème entière.
Pour réaliser cette recette, utilisez la butternut.
