Potage à la courge poivrée

Mis à jour : 14 juin 2018

- 3 poireaux en rondelle

- 1 courge poivrée ( 850 g )

- 2 pommes moyennes coupées en morceaux

- 1 gousse d’ail

- 4 tasses de bouillon de poulet

- ¼ c. à thé de poivre

-1 c. à table d’herbes de Provence


1.Faire revenir et dorer légèrement le poireau pendant 3 minutes.

2.Ajouter l’ail et revenir pendant 1 minute.

3.Ajouter la courge et la pomme et revenir pendant 2 minutes.

4.Ajouter le bouillon. Porter à ébullition et baisser le feu pour mijoter.

5.Ajouter le poivre et les herbes.

6.Mijoter pendant 40 minutes.

7. Réduire en purée



Pour réaliser cette recette, utilisez l'une de ces courges poivrées.

Celebration, Table Gold, Automn Delight.



#recette #courge #joseeroy

lafilleduroy.ca

Recevez un courriel pour être informé des activités et dates d'ouverture pour l'autocueillette.

J'accepte d'être informé des activités et dates d'ouverture d'autocueillette
  • Instagram - Black Circle
  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle

La Fille du Roy
1920 Rang Saint-Simon,
Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0

450 795-3579

lafilleduroy@gmail.com

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black YouTube Icon