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Autocueillette Courges et Citrouilles

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Le mois de septembre est le meilleur mois pour venir cueillir les courges. Vous trouverez une plus grande variété de courges, de meilleures qualités et en abondance.La citrouille est à point à la mi-septembre jusqu’à la mi-octobre.

RÉCOLTE DE COURGES ET DE CITROUILLES

  • La récolte débute entre le 01 et le 10 septembre.

  • Surveillez la page d’accueil du site à partir de la mi-août pour connaître la date officielle d’ouverture.

  • Des brouettes sont à votre disposition pour faciliter votre cueillette.  Au champ, la plupart des variétés sont identifiées.

 

POUR APPRÉCIER VOTRE CUEILLETTE, APPORTEZ;

  • des sacs, des boîtes ou des bacs de transport pour le retour

  • des gants (facultatif, pour éviter les épines des tiges)

 

ENTREPOSAGE ET CONSERVATION

Note: Cette année la conservation des courges et des citrouilles est de courte durée.  On doit les cuisiner rapidement ou les congeler.  

  • Enlever la présence de terre et garder la queue.

  • Entreposer dans un endroit entre 10 et 18°C et à un taux d’humidité entre 40 et 70 %.

  • S’assurer qu’elles ne gèlent pas.

  • Éviter de les entreposer sur le sol direct et les espacer pour qu’elles puissent respirer.

  • Éviter l’entreposage au frigo sauf si on a coupé une partie.

  • Règle d’or : Rendre visite à nos courges aux 2 semaines.  Cuisiner immédiatement celles dont l’allure change.

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