Autocueillette courges et citrouilles

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Le mois de septembre est le meilleur mois pour venir cueillir des courges. Vous trouverez une plus grande variété de courges, de meilleures qualités et en abondance.La citrouille est à point à la mi-septembre jusqu’à la mi-octobre.

RÉCOLTE DE COURGES ET CITROUILLES
La récolte commence entre le 01 et le 10 septembre, à vérifier sur la page d'accueil la date officielle.  Des brouettes sont à votre disponibilité pour faciliter votre cueillette. Au champ, la plupart des variétés sont identifiés.

POUR APPRÉCIER VOTRE CUEILLETTE;

  • vos sacs ou des bacs de transport

  • des gants (éviter le piquant des tiges de courges)

ENTREPOSAGE

Veuillez noter cette année qu'il faut vérifier la conservation des courges plus souvent de façon hebdomadaire.  Le temps souvent pluvieux apporte un surplus d'eau à la courge et réduit ainsi, le temps de conservation.


- un endroit entre 10 et 18 °C
- taux d’humidité entre 40 et 70 %
- s’assurer qu’elles ne gèlent pas
- ne pas mettre au frigo sauf lorsqu’elles sont coupées
- les disperser pour qu’elles puissent respirées
- leur rendre visite à toutes les 3 semaines et enlever celles qui commencent à changer et la cuisiner immédiatement
- garder la tige
- à l’abri de la lumière si possible mais ce n’est pas primordiale

CONSERVATION
Une fois la courge coupée, on l’entrepose au frigo. Les courges se congèlent en cube, râpées ou en purée sans nécessairement les blanchir.