RÉCOLTE DE COURGES ET DE CITROUILLES

• La récolte débute entre le 01 et le 10 septembre.

• Surveillez la page d’accueil du site à partir de la mi-août pour connaître la date officielle d’ouverture.

• Des brouettes sont à votre disposition pour faciliter votre cueillette.  Au champ, la plupart des variétés sont identifiées.

 

POUR APPRÉCIER VOTRE CUEILLETTE, APPORTEZ;

• des sacs, des boîtes ou des bacs de transport pour le retour

• des gants (facultatif, pour éviter les épines des tiges)

 

ENTREPOSAGE ET CONSERVATION

Note: Cette année la conservation des courges et des citrouilles est de courte durée.  On doit les cuisiner rapidement ou les congeler.  

• Enlever la présence de terre et garder la queue.

• Entreposer dans un endroit entre 10 et 18°C et à un taux d’humidité entre 40 et 70 %.

• S’assurer qu’elles ne gèlent pas.

• Éviter de les entreposer sur le sol direct et les espacer pour qu’elles puissent respirer.

• Éviter l’entreposage au frigo sauf si on a coupé une partie.

• Règle d’or : Rendre visite à nos courges aux 2 semaines.  Cuisiner immédiatement celles dont l’allure change.