RÉCOLTE DES FRAISES

• La cueillette débute entre le 15 juin et le 25 juin et se prolonge jusqu’à épuisement de la récolte, entre le 10 et le 15 juillet.

• Surveillez la page d’accueil du site à partir de la mi-juin pour connaître la date officielle d’ouverture.

• Les paniers de 4 litres sont fournis sur place.

• Les réservations de fraises déjà cueillies ne sont plus acceptées.

 

POUR APPRÉCIER VOTRE CUIELLETTE, APPORTEZ;

• un chapeau, une crème solaire et une bouteille d’eau

 

ENTREPOSAGE ET CONSERVATION

• La fraise supporte mal les chocs, la chaleur et le surplus d’eau.  Il est possible de laisser le panier de fraises quelques heures sur le comptoir avant de les réfrigérer.

• Pour congeler des fraises.  Les laver, les équeuter et les laisser sécher naturellement avant de les étendre sur une plaque de cuisson et la placer au congélateur.  Lorsqu’elles sont bien gelées, les décoller, les déposer dans un sac hermétique (style Ziploc) et les remettre au congélateur.