RÉCOLTE DES FRAISES

• Les dates de la cueillette se détermine en fonction de l'avancement de la fraisière.  Donc, les saisons sont tous différentes.  D'où l'importance de visiter le site internet ou la page Facebook régulièrement à partir du 10 juin.  Le début entre le 10 et le 25 juin jusqu’à épuisement de la récolte, entre le 05 et le 15 juillet.

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• Les paniers de 4 litres sont fournis sur place.

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• Les réservations de fraises déjà cueillies ne sont plus acceptées.

 

POUR APPRÉCIER VOTRE CUIELLETTE, APPORTEZ;

• un chapeau, une crème solaire et une bouteille d’eau

 

ENTREPOSAGE ET CONSERVATION

• La fraise supporte mal les chocs, la chaleur et le surplus d’eau.  Il est possible de laisser le panier de fraises quelques heures sur le comptoir avant de les réfrigérer.

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• Pour congeler les fraises.  Les laver, les équeuter et les laisser sécher naturellement.  Les étendre sur une plaque de cuisson et la placer au congélateur.  Lorsqu’elles sont bien gelées, les décoller, les déposer dans un sac hermétique (style Ziploc) et les remettre au congélateur.