Cuisiner l'artichaut: blanchiment et congélation
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Cuisiner l'artichaut: technique "tourné" et "en quartier"
Artichauts farcis à l'huile et aux tomates (entrée)
Tartare de fonds d'artichauts au chèvre frais (entrée)
Poêlée d'artichauts aux herbes
Artichauts à la provençale (entrée)