top of page
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black YouTube Icon

Couscous à la courge musquée

  • Photo du rédacteur: Josée Roy
    Josée Roy
  • 23 mai 2018
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 27 févr. 2024

Quantité: 4 portions Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes


2 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons, hachés

2 gousses d'ail, émincées

1/4 c. à thé poudre de Cayenne

1/4 c. à thé de muscade, moulue

1/8 c. à thé cannelle, moulue

1 t. de tomates en dés

1 courge (environ 1 à 2 lbs), coupée en dés

1/4 tasse raisins secs

3 tasses de bouillon poulet

1 1/4 c. à thé de sel

1 1/2 tasses de pois chiches, égouttés et rincés

3/4 persil frais, haché finement

1 1/2 tasse couscous

1 1/2 tasse d'eau salée

1/4 tasse d'amandes, tranchées et grillées


PRÉPARATION

1. Dans une grand poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, cuire en brassant régulièrement 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2. Ajouter l'ail, la poudre de cayenne, la muscade et la cannelle. Cuire 1 minute.

3. Ajouter les tomates, les courges, les raisins, le bouillon, le sel et laisser mijoter 2 minutes.

4. Ajouter les pois chiches. Couvrir et cuire 10 minutes.

5. Découvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les pois deviennent tendres. Ajouter le persil.

6. Entre-temps dans un chaudron de grosseur moyenne, verser l'eau salée et porter à ébullition. Ajouter le couscous et brasser. Couvrir, retirer du feu et laisser refroidir 5 min.

7. Dans un grand bol, mélanger le couscous avec la préparation de pois chiches et parsemer d'amandes grillées.

Pour réaliser cette recette, utilisez l'une de ces courges musquées.

Butternut, Musquée de Provence, Tancheese, sucrine de Berry



lafilleduroy.ca

 
 
 

33 commentaires


Arooj Fatima
Arooj Fatima
il y a 3 jours

MP Bhulekh is an official online land record portal launched by the Government of Madhya Pradesh to provide citizens with quick and transparent access to land and property details. Through this digital platform, users can easily check Khasra, Khatauni, B1, and land map information without visiting government offices. The initiative promotes transparency, reduces the chances of fraud, and makes land record management more efficient and citizen-friendly across the state.

J'aime

Farzern Mujtujba
Farzern Mujtujba
23 oct.

MyKasih adalah salah satu program bantuan tunai yang dilaksanakan oleh kerajaan Malaysia, yan https://my-kasih.my/

J'aime

Farzern Mujtujba
Farzern Mujtujba
23 oct.

MyKasih adalah salah https://my-kasih.my/ satu program bantuan tunai yang dilaksanakan

J'aime

Farzern Mujtujba
Farzern Mujtujba
23 oct.

MyKasih adalah salah https://my-kasih.my/ atu program bantuan tunai yang dilaksanakan

J'aime

Recevez un courriel pour être informé des activités et dates d'ouverture pour l'autocueillette.

Vous recevrez un courriel pour vous inviter a valider votre abonnement.

  • Instagram - Black Circle
  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle

La Fille du Roy
1920 Rang Saint-Simon,
Sainte-Madeleine (Québec) J0H 1S0

450 795-3579

lafilleduroy@gmail.com

bottom of page