Couscous à la courge musquée
- Josée Roy
- 23 mai 2018
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 27 févr. 2024
Quantité: 4 portions Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, hachés
2 gousses d'ail, émincées
1/4 c. à thé poudre de Cayenne
1/4 c. à thé de muscade, moulue
1/8 c. à thé cannelle, moulue
1 t. de tomates en dés
1 courge (environ 1 à 2 lbs), coupée en dés
1/4 tasse raisins secs
3 tasses de bouillon poulet
1 1/4 c. à thé de sel
1 1/2 tasses de pois chiches, égouttés et rincés
3/4 persil frais, haché finement
1 1/2 tasse couscous
1 1/2 tasse d'eau salée
1/4 tasse d'amandes, tranchées et grillées
PRÉPARATION
1. Dans une grand poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, cuire en brassant régulièrement 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Ajouter l'ail, la poudre de cayenne, la muscade et la cannelle. Cuire 1 minute.
3. Ajouter les tomates, les courges, les raisins, le bouillon, le sel et laisser mijoter 2 minutes.
4. Ajouter les pois chiches. Couvrir et cuire 10 minutes.
5. Découvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les pois deviennent tendres. Ajouter le persil.
6. Entre-temps dans un chaudron de grosseur moyenne, verser l'eau salée et porter à ébullition. Ajouter le couscous et brasser. Couvrir, retirer du feu et laisser refroidir 5 min.
7. Dans un grand bol, mélanger le couscous avec la préparation de pois chiches et parsemer d'amandes grillées.
Pour réaliser cette recette, utilisez l'une de ces courges musquées.
Butternut, Musquée de Provence, Tancheese, sucrine de Berry
lafilleduroy.ca
The crypto market is constantly changing, shaped by new technology and investor behavior. Monitoring the latest crypto news helps traders stay aware of regulatory updates and emerging trends. With more people investing in crypto, understanding market patterns, managing risks, and relying on trustworthy information are essential for making smart decisions in this fast-moving digital financial landscape.
As online content continues to grow, distinguishing fact from fiction becomes challenging. Debunked Daily investigates questionable claims, confirms reliable data, and presents honest conclusions. Through consistent verification and accessible explanations, it fosters critical thinking and responsible participation in digital communities.
This is a very helpful and well-written blog. I gained a better understanding of how small businesses can benefit from government schemes. Your explanation of Pradhan Mantri Mudra Yojana is straightforward and practical, making it easier for readers to take action. Thank you for sharing such important information. It’s definitely useful for aspiring entrepreneurs and small business owners.
Great article with very useful information. I appreciate the effort you put into explaining everything in simple language. I would recommend Pradhan Mantri Jan Arogya Yojana as well. It is one of the best healthcare schemes for low-income families in India. It offers financial coverage for hospitalization and serious treatments. This scheme has helped many families and deserves more awareness.
Thank you Pradhan Mantri Fasal Bima Yojana for protecting farmers from crop losses caused by natural disasters. The affordable premium and quick compensation provide real relief and confidence. This scheme supports rural families and encourages farmers to continue cultivation without fear of financial burden. It is a strong step toward secure and stable agriculture in India.