Confiture de potiron et d'agrumes
- Josée Roy
- 23 mai 2018
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 27 févr. 2024
Quantité: 2-3 pots de 250 ml Préparation: 35 minutes Repos: 8 heures Cuisson: 20 minutes
2 oranges
2 citrons
1 pamplemousse
1.8 kg (4 lbs) de chair de potiron
1,3 kg (3 lbs) de sucre
PRÉPARATION
1. À l’aide d’un épluche-légume, prélever le zeste des oranges, des citrons et de la moitié du pamplemousse. À l'aide d'un couteau, couper finement les zestes. Réserver.
2. Peler la citrouille ainsi que les agrumes. Couper grossièrement et broyer finement au robot les morceaux. S'assurer que les agrumes soient absents de pépins.
3. Dans un grand bol, verser la purée et ajouter les zestes réservés.
4. Ajouter le sucre et laisser macérer 8 heures, à température ambiante.
5. Verser tous les ingrédients dans un chaudron moyen. À feu moyen, cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient translucides.
6. Verser immédiatement dans des bocaux chauds et stérilisés.
7. Bien sceller.
Pour réaliser cette recette, utilisez l'une de ces courges :
Potiron galeux d'Eysines, potiron rouge vif d'Etampes, Pink banana, potimarron, citrouille
lafilleduroy.ca
This confiture de potiron et d'agrumes sounds incredible — 2 oranges paired with pumpkin for 35 minutes prep is a clever combo I'm definitely trying this weekend. I've been using https://qwenimaging.com
Your 8-hour repos time is genius — it really lets those orange and pumpkin flavors meld. I've been https://animatediff.net
Les 8 heures de repos avant cuisson, c'est une idée géniale pour intensifier les saveurs ! J'aimerais bien tester cette confiture avec des agrumes de saison — j'ai trouvé une belle méthode pour les stériliser les pots, j'en parle https://omni-gemini.net
This pumpkin and citrus confit recipe sounds absolutely delightful — the 20-minute cooking time with 8 hours of rest is a great balance for busy days. I've been experimenting with similar seasonal preserves and would love to try this combination on my next batch. https://wanxaivideo.com
C'est une belle idée d'associer le potiron aux agrumes pour une confiture acidulée ! Les 8 heures de repos avant cuisson me semblent cruciales pour la texture. J'ai hâte d'essayer avec mes propres citrouilles. J'ai besoin d'un bon https://hy-3d.net